Carnet de Dégustation viergeChampagne Franck Pascal Brut NM
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Champagne Franck Pascal Brut Nature Sagesse NM |
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Prix à l'unité (pièce):
25,00 € (Taxes 19.6 % comprises)
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Franck PASCAL cherchait comment élever le niveau de sa première Cuvée vers celui de son magnifique millésime 2006. C'est par le fruit du hasard qu'il eut la réponse. En effet, à quelques heures de la mise en bouteille, il a presque intégralement mélangé son Millésime 2006 dans la Cuvée de Réserve. Lorsque Franck PASCAL s'est rendu compte de cette erreur, il est resté calme, est rentré chez lui et a analysé ce qu'il y avait à comprendre. C'est souvent par le fruit du hasard que l'homme fait des découvertes. Pour le domaine, ce fut l'occasion d'avancer en comprenant comment élever la qualité de l'ensemble de ses Champagnes. Cette cuvée « Sagesse » est un assemblage de 10% de la Cuvée de Réserve 2005, 50% de la Cuvée de Réserve 2006 et 40% du Millésime 2006. Cépages : 57 % Pinot Meunier, 38% Pinot Noir et 5% Chardonnay. |
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